GIULY BLANC è un Blanc de Blanc millesimato elegante e raffinato, ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate sulle colline del Lago di Garda. Fresco, armonioso e strutturato, esprime grande finezza aromatica e una piacevole complessità data dalla lunga permanenza sui lieviti.
Colore
Giallo paglierino brillante
Profumo
Bouquet fresco e delicato con note di crosta di pane, pompelmo e leggere sfumature di vaniglia
Gusto
Fine, elegante e persistente, con una struttura equilibrata e una piacevole complessità aromatica che richiama lo stile dei migliori spumanti francesi affinati sui lieviti
Vinificazione
Le uve Chardonnay vengono vinificate in acciaio a temperatura controllata per preservare freschezza ed eleganza aromatica.
Successivamente il vino affronta la rifermentazione in bottiglia con aggiunta di lieviti e zucchero selezionati, ottenendo circa 5 atmosfere di pressione nella bottiglia da 750 ml.
Affinamento di 18 mesi sui lieviti per sviluppare complessità, struttura e finezza perlage.
Abbinamenti gastronomici
Ideale come aperitivo. Perfetto con crostacei, ostriche, cruditè di pesce e piatti delicati a base di mare
Temperatura di servizio
4–8
Conservazione
Conservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore
